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Mehr essen durch Fruktose?


Möglicherweise führt Fruchtzucker dazu, dass Menschen mehr essen. Das lässt zumindest eine Studie vermuten.

Fruktose könnte Menschen dazu verführen, mehr zu essen. Eine Studie, die auf einem Kongress des American College of Neuropsychopharmacology vorgestellt wurde, zeigt, dass Fruktose-Sirup (High Fructose Corn Sirup) den Wunsch nach Essen verstärkt. Er ist ein beliebter Zusatzstoff in der Lebensmittelindustrie und scheint ­weniger zu sättigen als Glukose.